【资料图】
准备新鲜鸭子、素鸡、花生、杭椒、姜、蒜、八角
素鸡洗净、切厚片；鸭腿洗净、剁小块；花生洗净、去外皮；青红椒切小块；姜蒜切粒。
素鸡入油锅煎一会，盛起备用
锅中余油，加白糖炒至起小泡
倒入鸭块翻炒上糖色，加入姜蒜、八角2个
倒入花生，加入适当的盐、胡椒，沿锅边加入适量凉水，煮开
炒好的鸭肉等移入砂锅内，大火煮开，小火慢炖5分钟
煎好的素鸡倒入砂锅中
大火煮开，再炖15分钟
加入青红椒，调好味，断生即可
关键词：
质检
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