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构建集成协同、互联互通的食品安全追溯体系既是民生之基，也是现实之需。去年以来，温州市苍南县抢抓GM2D示范区县域先行试点建设赛道机遇，充分发挥“一物一码”后关联技术在全链条食品安全追溯体系中的核心作用，积极探索数据驱动、多方协同的食品安全治理现代化苍南路径，苍南食品安全追溯体系试点项目成功入选“浙里食安”第一批试点示范市县名单。
苍南县积极拓展数字化应用场景。以“一物一码”后关联技术为基础，建成全省首个GM2D“一物一码”公共服务平台。该平台横向贯通“温州食用农产品合格证服务平台”，归集种植养殖、生产加工、流通消费等信息，实现地产农产品“一码管终身、全程可追溯”；纵向衔接“浙食链”、药品生产智慧监管“黑匣子”应用等监管服务平台，提升政府治理效能。该平台打造了“浙食链”“浙农码”“有机认证”“防伪验证”等“一码聚合”应用场景，可大幅提升产品赋码增值效能。目前，该场景已在苍南海之佳水产品有限公司的紫菜产品上试点应用，可为企业节约5%—15%包装成本，平台已入驻生产企业37家。
为克服溯源障碍，提升溯源效能，苍南县攻克了一批追溯重点技术应用。在国家级期刊发表《浅析塑料包装可变数据印刷几种方法》等5篇论文，成功攻克“一物一码”喷码、二维码离线结算、“一物一码”后关联等5项技术难题，累计申请识码、赋码、用码等技术专利16项（已发布9项）。参与省地方标准制定1项，主导制定团体标准2项。同时基于“一种软包装贴签用热转印装置”专利技术研制的新设备——胶转印加热装置，已成功在企业安装投产，有效夯实赋码用码全链应用技术支撑。
在提升溯源技术的同时，苍南县也积极推动其落地应用。该县推进农产品溯源信息建设，全县示范性合作社、农业龙头企业、家庭农场等3类规模主体实现合格证覆盖率、应用率双100%。截至目前，全县共开具合格证23万余张，使用量居温州市第一。印发《苍南县实施豆芽产品准入准出衔接和全程追溯工作方案》，建立以主体资质、食用农产品合格证等作为准出、准入条件的跨部门协作机制，通过源头赋码，生产、批发、分销、零售等环节全过程“上链”，实现全程可控可溯。在浙江省率先探索全域二维码迁移实施路径，分乡镇、分行业、分领域推进食品行业GM2D实体赋码工作，目前已累计完成35类1330家生产企业13148种产品源头赋码，全县105家商超实现二维码结算。
苍南县推出扶持二维码产业发展政策。出台《关于明确参与试点工作企业财政补助的通知》，从包装印刷、流通商贸技术改造等方面给予企业技改补助，如对包装印刷企业按照实际发生的设备购置费给予50%且最高不超过1200万元的技改补助，正向激励企业跑出创新发展加速度。发挥“1+1”产业、社会双亿基金引导作用和放大效应，引导金融资本和社会资本深度参与GM2D示范区县域先行试点建设，加快构建现代新型产业成长地。
此外，苍南县还打造了一批以二维码溯源为特色的网销品牌产品，率先出台《GM2D助力农业特色发展实施方案》，以“一物一码”为基础，创新打造“政府公共仓”，建立网销农产品品控政府背书机制，在销售渠道、宣传推广等方面给予全力支持，确保选出“质优物美”的特色产品，目前79家企业152个品种已通过审批。该县还上线了本地特色产品销售平台“苍南特产网”，与直播平台共同打造“抖音源头优选黄金地标”项目产业链合作第一县，推动形成质量兴农、品牌强农、消费富农的良性发展模式。目前，已成功打造苍南肉燕、紫菜、虾皮等爆品，力争年底前实现农业相关产品产值增长10亿元的目标。
（朱敏）
《中国食品报》(2023年07月05日05版)
（责编：叶家茂）
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