什么是潮州贡菜潮州贡菜怎么做好吃

当前位置：金融情报局网_中国金融门户网站让金融财经离的更近>汽车 > 正文　 2023-08-05 04:27:58　来源：互联网

【资料图】

1、潮州贡菜就是用大芥菜的地下部分腌制的潮州咸菜，由于每年都要向朝廷进贡这种咸菜，所以被人们称为潮州贡菜了。

2、准备腌制潮州贡菜之前，先要把大芥菜洗干净，破为两半或四片，还可以再切成片、丝或粗条。晒去外表水份后再用盐揉得稍软，一层层整齐均匀地码放在陶缸中，每码放一层就撒些食盐在上面，表层要多撒些食盐。

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